不用上班的午後，來到友人推薦的紙街咖啡館，
簡單的黑白色調，座位不多，除了一張大桌外，
就是吧台與窗邊的高腳椅了，
選了窗邊的位置，放眼望就是華山園區，
非週末的華山，人也少了起來。
點了在台灣少有的Flat White，
從紐澳回來後，似乎就沒有喝過了，
台灣的咖啡文化，
還是熱愛拿鐵多些，
送上桌的Flat White雖稱不上驚豔，
倒也在水準之上，
原本以為平日的午後，
可以悠閒的享受咖啡館的寧靜，
但不多時，窗邊的吧檯椅幾乎坐滿了客人，
連吧檯區都有著客人與老闆暢談著咖啡之道，
也許是店裡的建築與裝潢，
四散的談話聲，從四面八方傳來，
想不聽見都很難，
也許下回想喝杯Flat White時會再度造訪，
或者來杯外帶吧。
Paper ST. Coffee Company 紙街咖啡館
地址：100台北市中正區八德路一段28號1樓
tel：02 2351 0202
打開門，特有的老公寓昏黃燈光與香味四溢的咖啡香撲鼻而來，
走在老公寓裡，總不免腳步輕了起來，
踏上咯咯作響的木造樓梯，包廂似小隔間，
散落著一個個來此尋覓咖啡香的人們，
一臺電腦，一杯咖啡，
就是一個午後，一個夜晚。
與友人在稍稍遠離人群的角落入座，
老舊的座椅，讓人稍稍陷入座位，那是坐了好久的才有弧度，
舒適而沈穩，
點了杯香蕉拿鐵佐鹹派，
聊著聊著又續點了咖啡歐蕾，
在老舊的公寓中，咖啡香久久不散，
時間似乎也緩慢的流逝......
Le Park Cafe 公園咖啡館
tel : 02 2719 8880
來到GABEE喝一杯咖啡，
在網路上頗負盛名的GABEE，主要是因為老闆征戰了大小咖啡比賽，
所以在店家中也就四處可以看到老闆的得獎獎盃，
店內提供的咖啡豆有南義北義之分，
南義濃郁帶苦，北義偏酸，
挑了南義的豆子，照例來上一杯Macchiato，
咖啡是美味的，友人的拿鐵也同樣香醇。
除了基本款的咖啡外，這裡的花式咖啡更是多樣化，
光拿鐵就有一長串的名單供人選擇，
除此之外還有店主每年研發出的創意咖啡，
點了以Grappa 為基底的“羅馬帝國”，
喝法很是特別，
咖啡杯上罩著薄片檸檬與細砂糖，
先捏著薄片檸檬與砂糖入口，等口中佈滿了檸檬香與砂糖的甜味後，
再喝上一口融合expresso與 Grappa的濃郁咖啡，
口中頓時佈滿了咖啡香與檸檬香，當然還有那熱暖的Grappa流過喉頭之感。
咖啡館頓時多了一分小酒館的醉人.....
“羅馬帝國”口味是迷人的，但是如果平常不喝酒，
這款咖啡可是會讓你招架不住喔。
GABEE
地址 : 台北市松山區民生東路三段113巷21號
tel : 02 2713 8772
踏入“眼鏡咖啡”，一種錯覺襲來，像是回到了數年前在京都造訪的町家古書，
深色系的木製裝潢，簡潔的磨石地板，不擁擠的桌椅....帶來一股靜謐的氣息，
散放的書籍，細膩擺放的小物， 柔和的燈光，飄散著的咖啡香，
送上的咖啡，木盤，小木匙上的小小餅乾，還有日式咖啡杯，
口感是溫潤的，柔和的，佐以小巧的鬆餅，
與友人壓低音量的聊著天，享受這間咖啡館的靜謐氣氛..........
空氣 陽光 氣味....總會令人想起某個曾經的片段，
現在...咖啡館也成了讓人憶起生命中某個片段的記憶....
町家古書 ～飄香著咖啡，安靜的單品咖啡，輕聲細語帶著淡淡笑容的老闆......
在“眼鏡”，這些景像淡淡的映過眼簾....
眼鏡 Cafe
地址：106台北市大安區四維路52巷6號
tel : 02 2708 4686
下班的晚上來到網路上頗負盛名的鬆餅名店-4Mano，
即便是平日，店中仍舊是擠滿了來享受那口美味鬆餅的人潮，
友人照例點了喜愛的拿鐵，而我在看到Menu上有著Macchiato，
當然就是來上一杯。
選好了咖啡後，必點的鬆餅當然也是不會錯過，在等待餐點上桌的同時，
忙著拍照，欣賞店家的擺設的同時，正好坐在吧臺鬆餅機旁的我們，
也可以看著一直未停手的鬆餅師傅，忙碌的製作鬆餅，
整個空間瀰漫著現烤鬆餅的濃郁香氣，暖暖的，甜甜的。
等待了好些時後，終於店員不斷送出的鬆餅輪到了我們，
可愛的花瓣型鬆餅，配上仿石版的黑色底盤，
細緻的擺盤旁還不忘撒上店的logo ，一點點的小細節都不錯失。
拍完照，馬上嚐了一口熱乎乎的鬆餅，酥脆的餅皮內夾了軟嫩的麻糬，
調味也恰到好處，難怪這裡的鬆餅這麼出名，更讓人贊賞的是，
即使放涼了，鬆餅的口感還是一樣的酥脆可口，對於我這種慢食的人，
可說是一大福音。
說了好一會的鬆餅，差點忘記了美味的咖啡，
也許是鬆餅的可口，讓人在說到這間店時，總是把焦點放在鬆餅，
其實他們的咖啡也是在水準之上喔。
Macchiato上薄而綿密的奶泡，細膩精緻，濃郁的咖啡香隱藏在薄薄的奶泡下，
慢慢啜飲著，即使到最後一口，柔泡的結構仍完整無暇，
可見師傅的功力。
下次來到這家店，除了可以享用可口的鬆餅外，也別忘了細細品嚐細緻的咖啡。
4Mano Cafe
地址：北市忠孝東路二段134巷3號
tel : 02-23911356
在都市擁有一個角落是奢侈的，
在心裡擁有一片寧靜是奢侈的，
在Angle 擁有一個角落 享有一片寧靜卻是簡單的，
一杯沁涼的冰滴拿鐵，一份清爽的三明治，一塊橙酒香氣的蛋糕，
悠悠的樂聲傳來，
人們都在Angle找到他們想要的角落， 品嘗那份寧靜....
與友人分享這個獨特的角落，
以沁涼的咖啡 美味的食物 佐說不完的話題.......
Angle Cafe
地址：台北市大安區瑞安街206號
tel : 02 2706 6672
今晚，又有著喝杯咖啡的心情，
約了愛咖啡的友人一同尋覓這個城市的咖啡館，
想著，該往哪家咖啡館，預想的店家，不是太早關門就是今天剛好公休，
於是，決定前往市府站附近的巷弄，去“遇見”我們今晚的咖啡館，
前往咖啡館之前，先來到之前在日本京都遇上的美味-丸龜製麵，
剛到台灣的丸龜，果然掀起了一陣旋風，
還好，排了將近一個小時的時間，丸龜的美味仍與記憶中一樣，
京都的回憶突然湧現了畫面，
感官的記憶果然是難忘的.......
前往今晚咖啡館的路途，遇上了目前正在遠雄展出的朱銘-人間系列，
撐著傘的紳士.穿著亮黃雨衣的排隊人群.推著嬰兒車的父母，甚至還有大樓裡
倚著櫃台的訪客....一尊尊的石雕，有著朱銘作品一貫的粗獷與傳神，
人間的百態，也許就在這些簡單的線條中....
走過停滯的人間系列，在巷弄間穿梭，幾步距離就有著一間間的咖啡館，
最後，選擇了手沖頗負盛名的“湛盧咖啡”，
市府店的湛盧咖啡是屬於摩卡壺專門店，採取一對一的沖煮服務，
琳琅滿目的各式烘培豆，雖有著詳細的介紹，
但還是無法決定該以那款咖啡開始，
在店員的推薦下，挑選了“台北曼波”，除了因為介紹詞的詩意，
更因為這款豆是以曼特寧為要角，且為不酸的品項，
所以決定先嘗試這款帶點紀念性質的咖啡豆，
決定好後，送上的是尚未烹煮的咖啡，
先讓人聞香剛磨製好的咖啡粉後，才開始烹煮這杯咖啡，
在等待摩卡壺湧出的瞬間，迷人香醇的咖啡香已漫溢在四周，
喝上一口，濃郁厚重的曼特寧湧入，
邊啜飲著厚重口感的台北曼波，邊與友人交換著生活的點滴，
美味的咖啡，愉悅的夜晚，今天的疲倦又在咖啡的圍繞下消逝了.....
湛盧咖啡＿市府摩卡館
地址:台北市忠孝東路四段553巷6弄4號1樓
電話:02-2763-9909
市府站的周圍總是不乏巷弄裡的咖啡館，
造訪了友人推薦的Nido，
安靜的空間裡，位置不算多，扣除掉包廂，
大約可以容納十來個客人，
店裡的擺飾，可以看出主人的細膩，
一致的色澤，適度的照明，
還有不經意裡與店名“巢”相呼應的裝潢設計，
另外空牆上隨意不規則擺放的照片，
更是讓色調一致的空間，增添了些許的色澤，
隨著相片的選擇，隨時可以替店裡換上不同的氛圍.....
除此之外，店主對於茶具的選擇也與一般咖啡店不同，
這裡的飲品，包括咖啡在內都是以中式茶具承裝，
而且杯杯不同，這天會在這裡遇上那個有緣的杯子呢？
這種念頭似乎讓西式的咖啡添了一點中式的禪意....
Nido 巢
地址：台北市忠孝東路4段553巷22弄10號
tel：02-2753-4402
這天與友人來到“多麼”，
”多麼“有多麼的可愛，
餐點有多麼的美味，
咖啡有多麼的香醇，
甜點有多麼的可口，
話題有多麼的無盡，
多麼多的美好，都發生在這夜的“多麼”.......
(感謝咖啡達人帶我到”多麼“，享受多麼美好的生日饗宴)
多麼
地址：台北市大安區安和路二段217巷16號
電話：02 27330009
一個悶熱的傍晚，28度的氣溫，台北終於在四月中旬逐漸走入了夏季，
這個晚上來到了繁忙的東區，忠孝東路一如往常五光十色，
店家有些陌生，在這競爭激烈的繁忙戰區，稍不留神，就被另一家更具特色的店家取代了，
這晚，來到這裡是為了尋覓巷弄間剛開幕不久的咖啡店-Single Origin，
招牌不甚起眼，內推的大門真是一不留神就錯過了，
推開了大門，簡約的內裝，輕輕的音樂聲，
一面牆是不同格局大小的木製書架，隨性擺放著書籍，咖啡器皿，
另一面牆是一片灰泥磚面，配上一系列的關於咖啡的黑白照片，
一張張的表框照片是這裡的menu，餐點是單純的，
茶，咖啡，蛋糕...
這裡供應著老闆新鮮烘製的豆子，今天有著什麼樣的驚喜
全都寫在吧台旁的黑板上，
與友人都挑了老闆推薦的哥倫比亞，
除了溫潤的手沖咖啡外，
這裡還有著獨特的1+1 喝法，
來上一杯expresso加上一杯有著細膩奶泡的拿鐵，
一種豆子，三種風味，再佐上一片cheese cake，
工作後的悠閒時光，有哪裡比這裡更適合呢～
Single Origin espresso & roast
地址：台北市大安區敦化南路一段161巷76號
電話：02 87716808
這天與姊姊來到ONE ONE cafe，位置在有些偏僻的高雄軟體科學園區，
之前也曾循着腳踏車道經過這裡，卻從來沒有注意到，
隔壁就是由前帕莎蒂總主廚所開的Thomas chien 法式餐廳，
ONE ONE cafe原先就叫做Thomas Chien Cafe，
是隔壁法式餐廳的姊妹店，想是大家太容易混淆了，才更名成ONE ONE，
這天訂了中午的時間來用餐，11點到達時，享用早餐的客人正逐漸離席，
店裡安靜舒適，播放著清柔的音樂;
點了姊姊推薦的各式招牌菜：沙拉，海鮮飯，鮮蝦菠菜麵疙瘩，法式櫻桃鴨，鹹派....
等等料理，每樣菜都精緻可口。
用過了餐，再點上一杯熱拿鐵，細緻的奶泡拉花與精緻杯組，讓這個午後更添慵懶，
原本還想點上一個冰櫃裡誘人的甜點來佐咖啡，無奈實在是吃不下了，
只好等待下次了。
除了美味的甜點，一旁的櫥窗還有著新鮮的麵包與各式沾醬，義大利麵，
儼然就是一個小超市，
店外還放置著巴里島風格熱帶藤椅，晴朗的午後，在室外喝上一杯冰拿鐵，
也是另一番度假心情......
ONE ONE Cafe
地址： 高雄市前鎮區成功二路11號
電話： 07 536 3715
週三的夜晚，匆忙地下班，
趕赴一杯手工咖啡的約會，
在大安站附近的“理想。時光”，夜晚只營業到晚上九點，
太晚下班，似乎就無法悠閒地喝上一杯咖啡，
在七點前，與友人找到了稍不留神就錯過的巷弄，
理想。時光，正在展出美麗的星空攝影展，
平日的夜晚，加上近日來台北的豪雨，
我們進入店中時，只有店家和小女孩在一旁玩爽，
不像進入了一家店，反倒有些到他人家拜訪的家居感，
挑了桌面是諾大時鐘的小圓桌，圓桌中的大時鐘可是真真切切地走著，
吧台上方是老闆娘每日手寫的菜單，
送上菜單，居然也是手寫的筆跡，
有趣的是，前身為 “食在。好時光”的“理想。時光”，
可是少數有供餐，而且供應的是牛肉麵等中式餐點，
與友人皆點了牛肉麵，另外各點上一杯手沖咖啡，
送上的牛肉麵，湯頭清甜美味，麵條更是Ｑ彈有勁，
讓人驚艷，沒想到咖啡館也可以吃到這麼美味的牛肉麵，
吃光了牛肉麵，店家才送上了香味四溢的手沖咖啡，
義式咖啡雖然有其美味，
但手沖咖啡，更因咖啡豆的不同與手沖者的技術，
而使其有不同的風味，
更重要的是，手沖咖啡有著義式咖啡所沒有的靜謐，
只須一壺滾燙的熱水，就可以沖出一杯香濃的咖啡，
唯一的聲響是咖啡滴入杯中的涓涓細流之聲.....
喝著咖啡，不覺中，時間已到了晚間九點，
店門口寫著，理想時光的營業時間是十二點至晚上九點，
我想也是，
理想的時光除了給來店裡的客人，
也要留給自己一段屬於家人屬於自己的時光................
理想。時光
地址：台北市信義路4段30巷50弄1號1樓
電話：02 2707 9800
夜晚，來到了繁忙的永康街，雖是非假日，店家仍是繁忙嬉鬧，
走進了巷弄中，才逐漸的將永康街的喧鬧隔在身後，
轉進“小米酒咖啡館”，聽友人說午後的小米酒，常常是客滿的，
沒想到，今晚到訪，倒是清清爽爽的三兩桌客人，
身後的白牆，投影著卓別林的片子，
黑白色系的影片，給這靜謐的咖啡館，佈置上最好的氣氛，
點了鹹派與拿鐵，
送上來的拿鐵，細緻的小熊拉花讓人打從心底發出會心地一笑，
喝上一口，綿密細緻的奶泡在口中融化，
鹹派清爽可口，是繼好丘後，嚐過最好吃的鹹派了，
喝著咖啡聊著天，還意猶未盡的點了甜點，
聊著聊著，偶而看著牆上閃爍的影像，
小米酒，就如他的店名般，像小酒館似的讓人放鬆，
忘卻時間的流逝......
結束了忙亂的2012下半年～
迎來了嶄新的的2013年，
2013的開始是溼冷的～
陰陰的細雨從今年的第一天延續著，
數著陰雨的日子，轉成了數著放晴的日子，畢竟陰雨天太久了....
這天約好了要去造訪咖啡館，一路加班到八點，
才匆忙的與朋友趕搭公車前往今日要造訪的Rufous Coffee，
在網路上頗具盛名的咖啡名店，
連嗜咖啡的友人都多次不得其門而入，
還好，難得無雨的今夜，幸運之神也眷顧我們，
吧臺前還有幾個座位，
在滿室咖啡香的吧臺前坐了下來，
menu是密密麻麻的咖啡名稱，
手沖選擇與老闆烘培的自家咖啡豆更是不少，
一旁的巨大烘豆機，顯示著老闆的堅持，
挑了他獨特的“expresso雙溫暖“，
所謂的雙溫暖指的是老闆會用不同的溫度煮出兩杯expresso，
一杯採取94度，一杯採取92度，
不同的溫度，醞釀不同的氣味，
酸度與濃烈度帶著顯著的差異，
原來2度的溫差，對於咖啡是這麼獨特，
在吧臺前，看著老闆專著沖出一杯杯香味四溢的咖啡，
聞著醉人的咖啡香，
與友人愉悅輕鬆地聊著，
溼冷的冬夜被隔絕在外，
這裡有著只有美好.......
Rufous Coffee
地址：台北市大安區復興南路二段333號
電話：02 2736 6880
日常生活的美好是什麼？
日常生活的美好是在下班後與久別的朋友們喝上一杯香醇的咖啡，
叨叨續續地聊着屬於我們的記憶，
然後意猶未盡的在最後一刻離開咖啡店，
趕往各自的方向，
然後等待下一次的重逢.....
a day 日常生活
地址：台北市忠孝東路四段553巷46弄11號
電話：02 2766 7776
