貓頭鷹飛翔日誌

下班的晚上來到網路上頗負盛名的鬆餅名店-4Mano，

即便是平日，店中仍舊是擠滿了來享受那口美味鬆餅的人潮，

友人照例點了喜愛的拿鐵，而我在看到Menu上有著Macchiato，

當然就是來上一杯。

選好了咖啡後，必點的鬆餅當然也是不會錯過，在等待餐點上桌的同時，

忙著拍照，欣賞店家的擺設的同時，正好坐在吧臺鬆餅機旁的我們，

也可以看著一直未停手的鬆餅師傅，忙碌的製作鬆餅，

整個空間瀰漫著現烤鬆餅的濃郁香氣，暖暖的，甜甜的。

等待了好些時後，終於店員不斷送出的鬆餅輪到了我們，

可愛的花瓣型鬆餅，配上仿石版的黑色底盤，

細緻的擺盤旁還不忘撒上店的logo ，一點點的小細節都不錯失。

拍完照，馬上嚐了一口熱乎乎的鬆餅，酥脆的餅皮內夾了軟嫩的麻糬，

調味也恰到好處，難怪這裡的鬆餅這麼出名，更讓人贊賞的是，

即使放涼了，鬆餅的口感還是一樣的酥脆可口，對於我這種慢食的人，

可說是一大福音。

說了好一會的鬆餅，差點忘記了美味的咖啡，

也許是鬆餅的可口，讓人在說到這間店時，總是把焦點放在鬆餅，

其實他們的咖啡也是在水準之上喔。

Macchiato上薄而綿密的奶泡，細膩精緻，濃郁的咖啡香隱藏在薄薄的奶泡下，

慢慢啜飲著，即使到最後一口，柔泡的結構仍完整無暇，

可見師傅的功力。

下次來到這家店，除了可以享用可口的鬆餅外，也別忘了細細品嚐細緻的咖啡。

4Mano Cafe 

地址：北市忠孝東路二段134巷3號

tel : 02-23911356